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Kaki

Die Kaki wird auch Persione oder Sharonfrucht genannt.
Sie ist die süße Frucht des Kakibaums.
Eine Kaki kann bis zu 500 g schwer werden.
In China wird die Kaki seit über 2000 Jahren genutzt.
Sie ist damit eine der ältesten Kulturpflanzen.

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Die Kaki hat eine glänzende, dünne Schale und eine kugelige bis ovale Form.
Sie hat einen birnen- und aprikosenähnlichen Geschmack.
Je reifer eine Kaki wird, desto weicher wird das Fruchtfleisch.
Es ist etwas heller als die Schale und kann bis zu acht Kerne enthalten.

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Auf der ganzen Welt werden Kaki nur in 10 Ländern angebaut. Der Kakibaum, an dem die Kakis wachsen, sieht etwa so aus wie ein Apfelbaum.
Er wird bis zu 10 m hoch.
Von 100 Kakis stammen 90 aus China, Japan oder Korea.
Im Jahr 2007 kostete in Deutschland eine Kaki ungefähr 50 Cent.
Fünf Jahre später musste man 20 Cent mehr für eine Kaki bezahlen.

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Quelle: Fotos: Medienwerkstatt Mühlacker (MH)

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