Radicchio

Radicchio gehört zur Familie der Korbblütengewächse.
Diese Pflanze stammt aus Europa und Asien, kommt aber heute auf der ganzen Welt vor.

Radicchio hat eine dichte Rosette und mehr oder weniger stark rötlich gefärbte Blätter.

Radicchio-Salat schmeckt etwas bitter.
Den bitteren Geschmack kann man etwas mildern, wenn man die Salatblätter mit warmem Wasser abwäscht.