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Radicchio

Radicchio gehört zur Familie der Korbblütengewächse.
Diese Pflanze stammt aus Europa und Asien, kommt aber heute auf der ganzen Welt vor.

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Radicchio hat eine dichte Rosette und mehr oder weniger stark rötlich gefärbte Blätter.

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Radicchio-Salat schmeckt etwas bitter.
Den bitteren Geschmack kann man etwas mildern, wenn man die Salatblätter mit warmem Wasser abwäscht.

Quelle: Fotos: Medienwerkstatt Mühlacker (MH)

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