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Ein Ringofen besteht aus einem tunnelartigen Brennkanal, einem System von Rauchabzügen und einem Schornstein.
Der Bereich von einer Tür zur nächsten wird als Brennkammer bezeichnet.
Jede Brennkammer hat einen unterirdischen Rauchabzug, der über den Rauchkanal in der Ofenmitte mit dem Schornstein in Verbindung steht.
Einmal entzündet, wandert das Feuer durchgehend von März bis Dezember durch den Ringofen.
Da im Januar und Februar wegen des Frostes die Bauwirtschaft ruhte, wurden keine Ziegel hergestellt.
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Der Brennkanal war stets mit Ziegelsteinen gefüllt. Jeden Tag wurden 20.000 Rohlinge neu eingesetzt. Die fertig gesetzten Kammern wurden mit Schieberpapier abgedichtet,
Um Feuer, Rauchgase und Frischluft in die gewünschte Richtung zu leiten - im Uhrzeigersinn - wurden alle Türen des Ofens bis auf zwei zugemauert.
Die ungebrannten Ziegel vor der Brennzone wurden durch die Rauchgase des Feuers langsam erwärmt, sonst wären sie beim Brand geplatzt.
Nur in einer oder zwei Kammern brannte ein Feuer, das täglich etwa um eine Kammer vorrückte. Es dauerte elf bis vierzehn Tage, bis das Feuer einmal durch den gesamten Ringofen gelaufen war.
Die fertig gebrannten Ziegel hinter der Brennzone kühlten ab, bis sie ausgefahren werden konnten.
Durch die Sogwirkung des Schornsteins strömte durch die offenen Türen Frischluft in den Brennkanal.
Sie kühlte erst die fertig gebrannten Ziegel ab, versorgte dann das Feuer mit Sauerstoff, erwärmte als Rauchgas die Rohlinge und zog schließlich durch den Schornstein ab.
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Auf der Ofendecke befinden sich 470 Deckel. Durch die Heizlöcher unter den Deckeln gab ein Brenner alle 10 bis 25 Minuten Feinkohle in die Brennkammern.
Mit Hilfe der Handräder in der Mitte der Ofendecke bediente er die Ventile an den rauchabzügen und steuerte so die für das Feuer notwendige Sauerstoffzufuhr.
Wollte er das Feuer um eine Kammer weiterziehen, öffnete er den nächsten Rauchabzug, schloss den zuvor benutzten und schüttete Kohle in die nächste zu brennende Kammer.
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