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Vegetarisch essen

Die Gemüse-Reis-Toffupfanne für zwei Personen

Wer das Fleisch toter Tiere nicht essen möchte ist ein Vegetarier; er muss aber deshalb nicht verhungern.

Im Gegenteil: Es gibt sehr viele Möglichkeiten, Mahlzeiten ohne Fleischanteile auf den Tisch zu bringen. Und das bringt Vorteile für die eigene Gesundheit, verringert das Leid vieler Tiere, die ihr Leben in Massentierhaltung bis zur Schlachtung verbringen müssen und schützt natürlich auch unsere Umwelt und das Weltklima.

Vegetarisch leben ist ein neuer Trend, dem auch du dich anschließen kannst.
Das Kochbeispiel dieser Seite zeigt dir nur eine von sehr vielen Kochmöglichkeiten. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt und vegetarische Kochbücher bieten viele Ideen und Vorschläge für die Zubereitung.

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Koche in einem Topf die Menge von drei gefüllten Kaffeetassen mit Basmatireis. Wasche den Reis zuvor in einem Sieb und fülle in den Topf genügend Wasser. Das Wasser sollte etwa 2 cm über dem Reis stehen.
In einer Pfanne kannst du (ohne Fett oder Wasser) tiefgefrorenes Gemüse garen. Regelmäßig umrühren und ab und zu probieren, bis das Gemüse nach deiner Einschätzung "den richtigen Biss" hat.

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Schneide die gewünschte Menge Toffu-Grillwürstchen (2-4) in kleine Teile und gebe sie in eine weitere Pfanne, in der du Bratenöl oder Grillfett erhitzt hast. Die Grillwurstschnitten etwa fünf Minuten unter ständigem Wenden gut durchbraten, bis sie eine bräunliche Grillfarbe angenommen haben. Wenn du möchtest, kannst du noch mit Salz und Pfeffer ein wenig würzen.

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Zuletzt kommt alles in die Gemüsepfanne und wird dort vermischt. Je nach Geschmack kannst du in deinem Teller noch Currygewürz und Parmesankäse hinzugeben. Weitere Gewürz- oder Geschmackszugaben wie etwa Ketchup, usw. sind selbstverständlich erlaubt und auch möglich.

Dieses Essen wird dir schmecken und dabei ist kein Tier zu Schaden gekommen.

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Quelle: Fotos Medienwerkstatt (ag)

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