Woran erkennst du guten Honig?

Wenn das Honigglas auch das Siegel des Deutschen Imkerbundes zeigt kannst du sicher sein, dass der Honig aus Deutschland stammt. Damit wird auch garantiert, dass der Honig keine artfremden Bestandteile und auch nicht mehr als 18 Prozent Wasser enthält. Honighersteller und Lieferanten müssen regelmäßig kontrolliert werden. Es kann sein, dass der Honig durch Rauch verunreinigt wird, oder dass z.B. Massenhersteller einfach zu viel Wasser oder manchmal auch Mehl hinzufügen. Rauchverunreinigen entstehen, wenn der Imker sich mittels Rauch vor den Angriffen der Bienen schützt.

Qualitätssiegel von Demeter oder Naturland garantieren die Reinheit des Honigs.