Das Gebäude dieser Räucherei wurde um 1820 gebaut. |
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Im
einzigen Raum der Räucherei werden Würste und Schinken aufgehängt und
geräuchert. |
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Der Rauch von Glimmfeuer entzieht den bereits gepökelten Lebensmitteln dabei Wasser und macht sie haltbar. |
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Aus lebensmittelrechtlichen Gründen ist keine Besichtigung
von innen erlaubt. |
Quelle: Fotos: © Medienwerkstatt Mühlacker (MH) |