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Mango

Abb Die zur Familie der Sumachgewächse gehörende Mango ist ein bis zu 30 m hoher, schnellwachsender Baum, der ein außerordentlich hohes Alter erreichen kann; man kennt Mangobäume mit einem Alter von mehr als 300 Jahren, die immer noch regelmäßig Früchte tragen.

Mangos sind ursprünglich in Südostasien beheimatet. In Assam (Indien) werden Mangos nachweislich seit mehr als 4000 Jahren kultiviert. Heute ist die Mango nach der Banane die weltweit am zweithäufigsten angebaute tropische Frucht.
Mangos spielen in der indischen Kultur eine große Rolle, sie ist sozusagen die Nationalfrucht der Inder und hat für Hindus sowie für Buddhisten religiöse Bedeutung. Buddha ruhte im Schatten eines Mangobaumes, einem Symbol für Kraft und Stärke.

Mangos werde in allen tropischen und subtropischen Regionen angebaut und das ganze Jahr über angeboten.

Abb Die lanzettförmigen Blätter sind zunächst meist rötlich, später dunkelgrün gefärbt und 10 - 30 cm lang. Die gelblichen oder rötlichen, winzigen Blüten erscheinen in Blütenständen, die bis zu 2000 Einzelblüten enthalten können. Die Früchte wachsen am Ende eines langen Stieles, sind meist von ovalem oder nierenförmigem Umriß. Die weiche, lederartige, von einer feinen Waschsschicht überzogene, glatte Schale ist in reifem Zustand orangegelb mit roten Stellen. Das tiefgelbe, saftige Fruchtfleisch ist, ausgehend vom in der Mitte gelegenen Samen, durch einige Fasern unterteilt. Es erinnert etwas an das Fruchtfleisch von Pfirsichen. Der Geschmack wird als saftig, angenehm süß und sehr aromatisch beschrieben.

Neben dem reichlich vorhandenen Kalzium, Eisen und Vitamin C enthalten Mangos von allen Obstarten den höchsten Gehalt an Provitamin A. Mangos wirken beruhigend auf den Kreislauf sowie stressabbauend und fördern die Hauterneuerung.

 

 

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