Betriebe mit Anbau von Gartenbauerzeugnissen

In Rheinland-Pfalz gibt es 2.677 Betriebe, die gartenbauliche Erzeugnisse wie Gemüse, Obst, Blumen und Zierpflanzen anbauen. Das geht aus der jüngsten Gartenbauerhebung hervor, die das Statistische Landesamt in Bad Ems 2005 durchgeführt hat. Im Vergleich zur letzten Strukturerhebung im Gartenbau aus dem Jahr 1993 ging die Zahl der Unternehmen um rund ein Drittel zurück. Im gleichen Zeitraum stieg die gärtnerische Nutzfläche von 14.600 Hektar auf über 18.000 Hektar an, so dass heute einem Betrieb mit durchschnittlich 6,7 Hektar deutlich mehr Flächen zur Verfügung stehen als vor zwölf Jahren (3,6 Hektar). Wie in anderen Bereichen der Landwirtschaft ist auch im Gartenbau ein Strukturwandel hin zu größeren betrieblichen Einheiten festzustellen. Während die Zahl der Betriebe unter zehn Hektar gärtnerischer Nutzfläche um 40 Prozent abnahm, wuchs die Zahl der Gartenbauunternehmen mit 20 Hektar und mehr um die Hälfte. Diese 226 Betriebe nutzen heute 60 Prozent der gärtnerischen Nutzfläche. Im Jahr 1993 bewirtschafteten 150 derartige Betriebe lediglich 35 Prozent der Flächen. Nahezu jeder dritte Arbeitsplatz in der Landwirtschaft ist dem Gartenbau zuzuordnen (34.500 Personen). Charakteristisch für Gartenbaubetriebe ist der hohe Anteil (77 Prozent) der nicht ständig Beschäftigten, gegenüber 46 Prozent in der Landwirtschaft insgesamt. Ausschlaggebend hierfür ist die hohe Zahl der Saisonarbeitskräfte (16.900 Personen) in den großen, auf den Gemüsebau spezialisierten Betrieben der Vorderpfalz.

In der Nutzungsartenverteilung dominiert mit 60 Prozent das Gemüse die gärtnerische Nutzfläche. Rund 34 Prozent entfallen auf Obst, wobei es mehr Flächen für Baumobst (29,4 Prozent) als für Erdbeeren (3,8 Prozent) und Strauchbeerenobst (1,2 Prozent) gibt. Baumschulkulturen (3,5 Prozent) sowie Blumen und Zierpflanzen im Freiland (1,3 Prozent) machen einen geringeren Teil der insgesamt 17.900 Hektar umfassenden Freilandfläche aus. 0,8 Prozent bzw. 138 Hektar gärtnerisch genutzte Fläche sind Gewächshäuser aus Glas, Kunststoffplatten oder begehbaren Folientunneln.