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Die Frühsorten-Äpfel (z.B. Gravensteiner) sollen nicht gelagert werden. Sie kommen sofort in den Verzehr. Herbstsorten (z.B. Berner Rosen) kann man hingegen während 1-3 Monaten im feuchten Keller aufbewahren. Die Lagersorten wie Golden Maigold oder Boskoop lassen sich bei fachgerechter Lagerung sogar bis in den Frühling hinein aufbewahren. Äpfel können auch auf dem Balkon gelagert werden (in Styroporboxen, Plastikbeuteln). Im Handel überwintert Obst in kontrollierten Lagern (bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit). Solches Lagerobst bleibt über 8 Monate frisch.
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| Quelle: Mit freundlicher Genehmigung von: © www.e-farm.ch Landwirtschaftlicher Informationsdienst der Schweiz (LID) | |
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Kategorie: 
Alle Mensch und Gemeinschaft Früher und heute Arbeit auf dem Bauernhof Obstanbau
Lagerung und Haltbarkeit von Äpfeln |
